O melhor cliente é o mais exigente

Sal, propriamente dito, Ilha do Sal

Num hotel de cinco estrelas, o melhor cliente é o cliente mais difícil e exigente, diz-me C.L. futura directora de um futuro hotel de luxo da ilha. O projecto tem meios de financiamento mais do que suficientes para garantir os primeiros anos de funcionamento do hotel, enfrentando como principal problema a formação profissional dos funcionários a contratar. A um hotel de cinco estrelas não basta que os quartos tenham áreas generosas, que o foyer tenha espaço suficiente e condições para receber todos os hóspedes ao mesmo tempo e que haja um pianista residente. É preciso que o serviço seja realmente adequado ao número de estrelas que se ostenta e isto é que é, realmente, difícil.